O arroz Pandan, várias vezes premiado, nativo da ilha de Java e beneficia de um grande renome. Sabor típico a pandan, uma planta tropical, cuja folha é utilizada para “perfumar” pratos e sobremesa.

Este arroz faz parte do projeto de arroz Sunria, que trabalha em conjunto com os agricultores javaneses para produzir arroz de qualidade excecional. Os seus agricultores, ao serem formados em comércio justo e práticas de agricultura biológica, são assim ajudados a sair de um nível de pobreza mantido pelo círculo vicioso do sobre-endividamentos. Os produtores também são formados num método de otimização chamado SRI “Sistema de Intensificação do Arroz”, que economiza 50% da água, reduz as emissões de gases de efeito estufa enquanto desenvolve a biodiversidade e a fertilidade do solo.

Arroz tenro de grão médio é o equilíbrio perfeito entre a fluidez do grão e a capacidade de “colar” ligeiramente.