Schar
LAOREET IN VITAE AMET
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Esta mistura é especialmente desenvolvida para preparação de pão rústico.
Com linhaça e farinha de trigo sarraceno. Sem trigo.
Com alto teor em fibra.
Receita: Pão de forma escuro
Ingredientes: 500 gramas de Mistura sem glúten para pão escuro, 6 gramas de óleo, 10 gramas de fermento em pó ou 12 gramas de fermento fresco, 630 mililitros de água, 1 colher de chá de sal.
Preparação: Deite o preparado numa taça. Misture-o com o fermento em pó. Se utilizar fermento fresco, dilua-o em água morna (30º) e adicione-o ao preparado. Junte o sal e bata com um misturador de massa na velocidade mais baixa durante aproximadamente 2 minutos. Adicione o óleo enquanto mistura, aumente a velocidade e bata durante 4-5 minutos. Verta a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha e alise-a. Cubra a forma com um pano húmido (ou película aderente) e deixe repousar num local morno durante aproximadamente 30-45 minutos (até que o volume duplique). Para dar à côdea uma cor mais bonita, pincele a massa com óleo de girassol. Entretanto, coloque um recipiente refratário com água na base do forno e pré-aqueça a 190ºC (resistência superior e inferior). Deixe cozer durante 60 minutos. Retire o pão do forno, retire da forma e corte apenas quando arrefecer bem. Guarde o pão no frigorífico.
A receita “Pão de forma escuro” pode também ser preparada na máquina de fazer pão. Selecione um programa com duração de 2 a 2,5 horas. Preste atenção à capacidade de enchimento máxima da sua máquina de fazer pão.
Amido de milho, farinha de linhaça 12%, farinha de trigo-sarraceno 8%, farelo de ervilha, farelo de arroz, fibra vegetal (psílio), açúcar, espessante: goma de guar, sal.
*Valor de Referência do nutriente
1000 gramas
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar e longe da humidade.
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Nota: Confirmar a informação no rótulo/caixa do artigo. Uma vez que as informações disponibilizadas podem sofrer alterações de acordo com o lote, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto recebido.
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