Sold outBauck Hof
LAOREET IN VITAE AMET
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Farinha composta de arroz integral e de milho-miúdo integral para usos culinários. Para cozinhar e cozer no forno.
É ideal para panquecas, waffles, bolos, pães e massas.
Sugestão de Receitas:
Panquecas:
110 gramas de farinha “Mehl-Mix”, 2 colheres de sopa de óleo (ou de manteiga derretida), 2 ovos, 250 mililitros de leite, 1 pitada de sal Ou 110 gramas de farinha “Mehl-Mix”, 250 mililitros de bebida de soja, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de açúcar. Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e deixar repousar durante 10 minutos. Cozinhar num frigideira para panquecas. Esta massa dá para cerca de 3 a 4 panquecas.
Waffels:
200 gramas de farinha “Mehl-Mix”, 2 colher de chá de fermento, 75 gramas de açúcar, 75 gramas de manteiga amolecida (ou margarina), 2 ovos, 225 mililitros de leite (ou de bebida de soja). Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e deixar repousar durante 10 minutos. Cozinhar numa máquina de waffels previamente untada. Esta massa dá para cerca de 5 a 6 Waffels
Massa: 250 gramas de farinha “Mehl-Mix”, 3 colheres de sopa de azeite, 3 ovos, 3 colheres de sopa de água. Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Polvilhar com farinha e estender a massa com um rolo. Se a massa estiver muito húmida adicionar mais farinha. Cortar a massa no formato desejado. Cozer em água abundante com sal e um pouco de óleo durante cerca de 5 minutos.
Dica: Esta massa também adequada para lasanha.
Pães e pãezinhos:
400 gramas de farinha “Mehl-Mix”, 1 pequeno pedaço de fermento seco, 1 colher de chá de açúcar (ou de mel, 1 colher de sopa rasa de sal, 50 gramas margarina amolecida (ou de óleo), 1 ovo, 325 mililitros de água.
Juntar a farinha “Mehl-Mix” com o fermento, o açúcar e o sal. Em seguida adicionar a margarina, o ovo e a água. Amassar durante cerca de 5 minutos até obter uma massa.
Pão: Colocar a massa numa forma untada. Alisar o topo usando água e um pouco de óleo. Deixar levedar num local morno durante cerca de 20 minutos. Deixar cozer no forno a 200ºC durante cerca de 50 minutos.
Pãezinhos: Colocar pequenos pedaços da massa com uma colher humedecida em pequenas formas de queques untadas, pincelar com água e óleo e deixar levedar durante cerca de 20 minutos. Deixar cozer no forno a 200ºC durante cerca de 20 a 30 minutos. Esta massa dá para cerca de 12 pãezinhos.
Conselho: Nesta receita, o ovo confere uma melhor consistência e uma cor mais dourado. Se desejar poderá não colocar o ovo.
Amido de milho*, farinha de arroz integral*, farinha de milho-miúdo integral*, espessante: goma de guar*.
*de agricultura biológica.
*Valor de Referência do nutriente
800 gramas
Pode conter vestígios de soja, de frutos de casca rija e de sementes de sésamo. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar e longe da humidade.
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