Para obter 1 porção de 160 gramas de proteína vegetal alternativa à carne picada, para utilizar em qualquer receita deves:

1. Hidratar 40 gramas (1 chávena de chá) de Proteína Vegetal Texturizada Picada com 160 mililitros de água e adicionar 1 colher de chá de sal.
2. Esperar 15 minutos.
3. Descartar a água que não tiver sido absorvida e a proteína vegetal alternativa à carne picada está pronta para ser cozinhada, seja para refogar, assar ou fritar.
4. Deve usar nas tuas receitas na mesma quantidade da proteína animal.
5. Uma vez hidratada, podes manter no frigorífico por alguns dias.

Pode usar, em inúmeras receitas rápidas: lasanha, bolonhesa, tacos, salada tipo a de atum, empadas, carbonara, bola tipo a de carne, almôndegas, cobertura de pizza, patê, canelones, croquetes de pimentão tipo de carne, hambúrgueres, nuggets, legumes recheados, etc.

Truques úteis:

Para obter uma proteína vegana alternativa com um aspecto próximo da carne picada: 5% sumo de beterraba, 5% de molho de soja e 3% de vinagre.
À proteína vegetal texturizada (PVT) da Energy Feelings também pode adicionar sumo de maçã ou café (5%), especiarias ou substituir a água por caldo, para dar mais sabor e diferentes tonalidades.
Se a usar em guisados ​​(bolonhesa, lasanha, rolo de carne, etc.) não é necessária hidratação prévia. Pode usar em seco na receita, acrescentando a água ao preparado.
Como absorve 3 vezes o seu volume, por cada 100 gramas de Proteína Vegetal Texturizada Picada da Energy Feelings obtém 400 gramas de proteína vegana hidratada.

Proteína de ervilha*, proteína de fava* e sal*.
*proveniente de agricultura biológica controlada.

200 gramas e 400 gramas

Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar e longe da humidade.