Denominado o rei dos cogumelos, no Japão foi durante séculos reservado para o consumo da nobreza, possui um sabor raro e delicado.
É recolhido no pico da vitalidade, quando concentra o máximo das suas qualidades.

Retirar a parte final do pé. Para hidratar estes cogumelos secos, demolhá-los cerca de 30 minutos, podendo ser cozinhados na mesma água. Cortar os Cogumelos Shiitake em fatias. Muito bom com leguminosas, seitan, legumes, arroz, massas ou algas.

40 gramas

Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar e longe da humidade.