Miso é o resultado de um conhecido processo de maturação, com a duração de cerca de um ano, de soja, sais e cereais em grandes cubas de cedro. Este processo dá origem a uma pasta escura e muito saborosa que é utilizada principalmente juntamente com os cubos de caldo na preparação de sopas, molhos e vários condimentos. Miso de arroz, produzido a partir de soja, arroz castanho e sal, tem um sabor puro e intenso.

Adicionar no final da cozedura em sopas sem ferver.
O Miso já está salgado, pelo que não é necessário adicionar sal a pratos preparados com miso.
O possível aparecimento de grumos claros na superfície é devido à presença de um aminoácido (tirosina) que se desenvolve naturalmente em miso fermentado.

Soja* (47%), arroz castanho fermentado* (33%), sal marinho, água.
*agricultura biológica.
Pode conter glúten, nozes e amendoins.

300 gramas

Conservar em local fresco e seco.