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Farinha 5 Sementes, as sementes especiais para fazer o melhor pão escuro
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n.d.
Categorias: Alimentação, Arroz | Farinhas | Leguminosas | Massas | Sementes, Cereais | Mix | Preparados | Sêmolas, Farinha, Preparados
Etiquetas: Sem glúten, Sem lactose
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Preparação rápida. Adequado a pessoas com doença celíaca
Girassol, linhaça, sésamo, papoila… ou o que lhe quiser juntar – seja o que for, o Pão 5 Sementes isento de glúten da EYRA nunca o vai deixar ficar mal.
Este pão escuro é simplesmente irresistível – mas que fique claro: é sem glúten!
Farinha destinada ao fabrico de pão escuro com sementes.
O que incluir?
Preparado farinha isenta de glúten 500 gramas;
Água 400 gramas;
Azeite 12,5 gramas;
Óleo vegetal 12,5 gramas;
Levedura fresca 25 gramas;
Como preparar?
1. Juntar todos os ingredientes numa batedeira/amassadeira e misturar durante aproximadamente 3 minutos em velocidade lenta e 5 minutos em velocidade moderada;
2. Moldar e levedar cerca de 30 minutos em ambiente húmido e quente;
3. Cozer pão pequeno e grande durante 10 minutos e 15-20 minutos respetivamente, à temperatura 220ºC ou até estar cozido. O tempo e a temperatura de cozedura dependem do tamanho do pão.
Amido (milho e batata), farinha de arroz, sementes 9% (girassol, linhaça, Sésamo, papoila), massa levedada de arroz, açúcar, gordura (óleo de côco refinado, maltodextrina, proteína vegetal de ervilha), proteína de batata, espessantes: goma xantana e goma guar, sal, farinha de alfarroba, dextrose, emulsionante: hidroxipropilmetilcelulose, enzimas, antioxidante: ácido cítrico.
por 100 g | |
Energia | 1526 kJ/361 kcal |
Lípidos | 5,8 g |
dos quais saturados | 0,7 g |
Hidratos de carbono | 68 g |
dos quais açúcares | 3,8 g |
Fibra | 7,9 g |
Proteínas | 5,3 g |
Sal | 1,6 g |
500 gramas
Guardar num local fresco e seco. Pode conter vestígios de ovo.
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