LAOREET IN VITAE AMET
Ethnoscience
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Conhecidas as suas propriedades pela medicina Ayurveda, a curcuma confere cor e aroma aos pratos.
A curcumina é o composto com maiores estudos científicos com ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e propriedades digestivas.
Para beneficiar das virtudes da curcumina, a curcuma deve ser misturada com óleo vegetal (1 colher de café rasa de curcuma para 1 colher de sopa de azeite, preferencialmente) e pimenta preta, porque a curcumina é lipossolúvel.
Esta mistura pode ser incorporada em compota de maçã ou queijo branco, para atenuar o sabor forte e picante das especiarias.
Curcuma em pó 100%* (Curcuma longa).
*Produto proveniente de agricultura biológica
*Produto proveniente de Comércio Justo
*Valor de Referência do nutriente
150 gramas
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar e longe da humidade.
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