A planta cuja raiz dá origem ao Kuzu cresce em ambientes montanhosos, é colhida em pleno inverno e é conhecida pela robustez das suas raízes.

Dissolva o Kuzu em água fria, na proporção de 1 colher de sobremesa para uma chávena de água. Levar a lume brando e mexer durante 3 minutos até espessar. Pode ser utilizado para engrossar molhos, sobremesas e pudins. Toma-se também simples com água.

100 gramas

Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar e longe da humidade.